Votre guide des réfrigérateurs à double compresseur et à double évaporateur

Il y a un siècle, les ménages utilisaient encore la technique séculaire consistant à conserver les aliments dans un récipient fermé avec un grand bloc de glace – d’où le terme aujourd’hui disparu de « glacière ». Mais l’introduction du gaz fréon dans les années 20 a rendu les réfrigérateurs domestiques beaucoup plus courants. Et au fil des décennies, les réfrigérateurs ont continué à évoluer en termes de capacité, d’efficacité, d’ajout de compartiments de congélation séparés et de respect de l’environnement.

La technologie qui crée le froid et les températures de congélation dans le réfrigérateur a également évolué pour devenir ce que nous avons aujourd’hui. Le système de réfrigération le plus souvent utilisé est connu sous le nom de « cycle de compression de vapeur ».

Réfrigérateur à porte française

Il s’agit d’un processus par lequel un gaz réfrigérant entre dans un compresseur à basse température et en ressort sous forme de vapeur surchauffée sous haute pression. Cette vapeur se déplace à travers un condenseur, qui refroidit la vapeur en un liquide. Le liquide est forcé à travers une soupape d’expansion, ce qui entraîne un phénomène connu sous le nom d’auto-réfrigération. Ensuite, le réfrigérant maintenant refroidi passe par une série de serpentins qui constituent le système de refroidissement de l’évaporateur. Et enfin, un ventilateur souffle sur les serpentins de l’évaporateur froid, répartissant l’air refroidi. Le réfrigérant sort alors de l’évaporateur et retourne au compresseur pour recommencer le cycle. Tout cela se produit dans une unité scellée à l’intérieur du réfrigérateur pour éviter la contamination des aliments.

Réfrigérateur moderne

Il s’agit d’un processus par lequel un gaz réfrigérant entre dans un compresseur à basse température et en ressort sous forme de vapeur surchauffée sous haute pression. Cette vapeur se déplace à travers un condenseur, qui refroidit la vapeur en un liquide. Le liquide est forcé à travers une soupape d’expansion, ce qui entraîne un phénomène connu sous le nom d’auto-réfrigération. Ensuite, le réfrigérant maintenant refroidi passe par une série de serpentins qui constituent le système de refroidissement de l’évaporateur. Et enfin, un ventilateur souffle sur les serpentins de l’évaporateur froid, répartissant l’air refroidi. Le réfrigérant sort alors de l’évaporateur et retourne au compresseur pour recommencer le cycle. Tout cela se produit dans une unité scellée à l’intérieur du réfrigérateur pour éviter la contamination des aliments.

Lorsque la réfrigération autonome a été introduite pour la première fois sur le marché intérieur, les limites technologiques et la nécessité d’un bon rapport coût-efficacité ont contraint les réfrigérateurs à avoir un compresseur et un évaporateur par unité. Cela ne permettait qu’une seule configuration, le réfrigérateur-congélateur du haut. L’air frigorifique était principalement pompé dans le compartiment congélateur. L’air froid excédentaire était ensuite évacué dans le compartiment réfrigéré du dessous. Cette configuration rendait pratiquement impossible un contrôle nuancé de l’environnement. Le congélateur était entouré de givre dû à la condensation extérieure lorsque la porte supérieure était ouverte et il était impossible de maintenir une température constante dans le réfrigérateur.

De récents progrès ont fait avancer cette idée avec l’introduction de doubles compresseurs et de doubles évaporateurs – ce qui constitue une amélioration notable en matière de conservation et de stockage des aliments.

Systèmes de réfrigération et de congélation séparés


Mais de plus en plus d’appareils frigorifiques haut de gamme récents sont maintenant équipés de systèmes séparés pour le compartiment réfrigérateur et le compartiment congélateur, chacun d’entre eux ayant son propre compresseur, son propre condenseur et son propre évaporateur, ainsi que des thermostats et une isolation individuels, ce qui permet à l’utilisateur d’avoir un contrôle précis.

Ce système à double compresseur/évaporateur présente plusieurs avantages. La séparation complète du réfrigérateur et du congélateur signifie qu’il n’y a plus de partage d’air entre les compartiments, ce qui garantit que lorsque la porte du réfrigérateur est ouverte, la température et le niveau d’humidité du congélateur ne sont pas affectés – et vice versa. Cela signifie un environnement de stockage homogène, qui permettra de conserver les aliments frais plus longtemps qu’avec un seul compresseur et un seul évaporateur.

L’absence de flux d’air mutuel empêche la contamination croisée des odeurs alimentaires entre le réfrigérateur et le congélateur. Ainsi, si vous avez du poisson, du chili ou d’autres aliments à forte odeur dans le réfrigérateur, vous ne les goûterez pas dans vos glaçons. Le double système est également intéressant d’un point de vue économique, car l’ouverture de la porte d’un compartiment ne permet plus à l’air froid de sortir de l’autre, ce qui permet d’économiser de l’énergie et de l’argent.

Réfrigérateur à affichage numérique

Nous espérons que cette explication sur la technologie du double compresseur/double évaporateur vous aidera lorsque vous déciderez d’acheter un nouveau réfrigérateur. Rassurez-vous, ce sera la nouvelle norme en matière de réfrigération domestique et non une mode passagère. Ce devrait être un élément essentiel si vous comptez faire un investissement important dans votre cuisine et votre maison.

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